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N. 4.599 - ore 17:00 - Giovedì 5 Novembre 2026 - Tiratura: 31.289 enonauti,
opinion leader e professionisti del vino | |
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| | | Guida la Spagna, ma l’Italia è nell’élite con 5 ristoranti nella Top 50. A Lima, in Perù, la premiazione di “The World’s Best Restaurant” 2026, la classifica dei migliori ristoranti mondiali, dove, al n. 1, spicca l’Asador Etxebarri, ad Atxondo, nei Paesi Baschi. Per l’Italia, posizione n. 20 per Piazza Duomo di Alba dello chef Enrico Crippa di proprietà della famiglia Ceretto, n. 24 per Al Gatto Verde, Modena, guidato dalla chef Jessica Rosval (premiata come “Best Female Chef”), n. 27 per il Reale di Castel di Sangro dello chef Niko Romito, n. 38 per l’Atelier Moessmer dello chef Norbert Niederkofler di Brunico, n. 43 per Le Calandre dei fratelli Alajmo, a Rubano. | |
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| | Così come lo è il mercato del vino generale, anche quello dei vini sfusi, a livello mondiale, è in contrazione, nei primi 6 mesi 2026, secondo il report di Del Rey Awm per Vinexposium, in vista della “World Bulk Wine Exhibition” (Amsterdam, 30 novembre-1 dicembre). Un settore, va detto, sempre più piccolo nel grande business enoico mondiale, ma che rappresenta, comunque, il 7% in valore ed oltre il 32% in volume del vino movimentato. In particolare, in 10 anni, dal 2017 al 2026, il commercio di vino sfuso ha perso il 21% in volume ed il 12,8% a valore, con una frenata poderosa negli ultimi 12 mesi terminanti a giugno 2026. Con i dati che segnano -10,5% in volume (29,3 milioni di ettolitri) e -10,7% in valore (2,3 miliardi di euro), con prezzi sostanzialmente stabili (0,79 centesimi di euro). Il podio dei maggiori esportatori di vini sfusi, in quantità, vede al vertice la Spagna con 4,7 milioni di ettolitri (nonostante un crollo del -20,9% nei primi 6 mesi 2026 sullo stesso periodo 2025), davanti all’Australia (1,9 milioni di ettolitri, -5,1%), e all’Italia (1,7 milioni di ettolitri, -2,5%). In valore, al n. 1 c’è sempre la Spagna, con 261 milioni di euro (-13,6%), davanti all’Italia (148 milioni di euro, -4,5%) e all’Australia (132 milioni di euro, -3,5%, anche “grazie” al crollo della vicina Nuova Zelanda, a -27,3% per 115 milioni di euro). I maggiori importatori, invece, sono Uk, Germania e Francia. In particolare, in volume, il primato tocca ai tedeschi (3,4 milioni di ettolitri nei primi 6 mesi 2026, a -6,3% sul 2025), seguiti da inglesi (2 milioni di ettolitri, -2,4%) e francesi (1,7 milioni di ettolitri, -20%). In valore, invece, il primato va all’Uk con 262 milioni di euro (-8,8%), davanti a Germania con 231 milioni di euro (-4,8%) e a Francia con 104 milioni di euro (-13,4%), in una graduatoria dove spicca il -36,4% degli Usa, quarti, a 86 milioni di euro. Uno scenario in cui lo sfuso ha fatto abbondantemente peggio del vino nel complesso, visto che nei primi 6 mesi 2026, a fronte di un calo del mercato del vino intorno al 4,5% in volume e in valore, ha fatto segnare -12,5% in valore (1,11 miliardi di euro) e -14,5% in volume (14 milioni di ettolitri). Numeri che raccontano le difficoltà del mercato del vino, in generale, e di quello degli sfusi in particolare. | |
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| | Continua ad ampliarsi il “mosaico vinicolo” di BolognaFiere (che nel frattempo ha acquisito il 49,9% di Gambero Rosso Holding, guardando, secondo molti analisti, ad acquisirne la maggioranza già nei prossimi mesi), dove, dopo la “Champagne Experience” di Excellence Sidi e il debutto in Messico della “Wine Experience” (5-6 novembre a Città del Messico, dopo le edizioni di Londra e Ho Chi Minh City), i prossimi “big event” sono il “Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti” della Fivi (21-23 novembre), e la “Slow Wine Fair”, in partnership con Slow Wine e Slow Food, dal 21 al 23 febbraio 2027, insieme a Sana Food. E dove debutterà, sempre in contemporanea, la nuova partnership anche con “Raw Wine”, la community mondiale di riferimento per i vini naturali, biologici, biodinamici e a basso intervento, fondata dalla Master of Wine Isabelle Legeron. | |
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| | | Da “Merano WineFestival”, kermesse che riunisce le eccellenze del vino in Alto Adige con la regia di Helmuth Köcher (6-10 novembre), all’“Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba” al Castello di Grinzane Cavour nelle Langhe, con grandi formati anche di Barolo, Asti e non solo (8 novembre); dalla “Monza Wine Experience” (14-15 novembre) con una verticale di Masseto (Gruppo Frescobaldi), alla “Monti Lessini Sparkling Experience” del Consorzio del Lessini Durello a Villa Cordellina Lombardi a Montecchio Maggiore (9 novembre); dal seminario-degustazione “Asolo Prosecco Superiore: 14 espressioni, un territorio” della Fis-Federazione Italiana Sommelier a Roma (11 novembre), al “Collio Day” che fa tingere di giallo le delegazioni Ais-Associazione Italiana Sommelier di tutta Italia (12 novembre), sono tra gli eventi nell’agenda WineNews che aprono le porte dei “salotti del vino”. Ma nella quale si va anche da “Fieracavalli” a Veronafiere (fino all’8 novembre), agli “Appassimenti Aperti” della Vernaccia di Serrapetrona con l’Istituto Marchigiano di Tutela Vini-Imt (8 e 15 novembre), dalle masterclass del bartender Sam Ross con il Paper Plane con Amaro Nonino Quintessentia a Roma, Napoli e Venezia (9, 11 e 13 novembre), alla “Giornata mondiale dell’enoturismo” nelle Città del Vino (8 novembre). | |
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| | | Marroneto, Biondi-Santi, Poggio di Sotto, Ornellaia, Giacomo Conterno, Borgogno, Emidio Pepe, Roagna, Passopisciaro, Marchesi Frescobaldi, Isole e Olena: c’è anche tanta Italia, insieme ad altri big del vino internazionale, nella “Golden Vines Online Auction” 2026, a beneficio della Fondazione Gérard Basset che finanzia programmi di istruzione, formazione e tutoraggio a livello globale nei settori del vino, dei distillati e dell’ospitalità, con l’obiettivo di migliorare l’inclusione. L’asta 2026 si concluderà l’8 novembre. | |
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| | Storica azienda di Breganze, simbolo del Torcolato, Maculan e la Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Ets hanno lanciato una nuova edizione del progetto solidale Santalucia. Un panel di critici, giornalisti, imprenditori e istituzioni ha selezionato, alla cieca, la barrique che diventerà il Santalucia 2025 e, per la prima volta, la scelta è ricaduta su un vino Piwi. Dalla barrique nasceranno, ora, 300 bottiglie solidali, uniche e numerate, il cui ricavato delle vendite finanzierà il Progetto Lucy, uno studio condotto in collaborazione con il National Eye Institute di Bethesda, uno dei più avanzati centri di ricerca degli Stati Uniti, e ispirato agli studi del Nobel per la medicina 2012 Shin’ya Yamanaka, sulla degenerazione maculare della retina. | |
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| | | WineNews parla del binomio vino-cultura, forse oggi troppo generalizzato, con Teresa Severini alla guida con Chiara Lungarotti di Cantine Lungarotti, e della Fondazione Lungarotti che, raccogliendo l’eredità della storica dell’arte Maria Grazia Marchetti Lungarotti, attraverso il Muvit, il Museo del Vino di Torgiano, che ha fondato pionieristicamente, dagli Anni Settanta del Novecento, oggi il più bello e importante al mondo, promuove “un approccio olistico al vino che non è solo quello immenso del piacere, ma anche di trovare in una bottiglia il paesaggio, la cultura e l’arte”. | |
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