Ricerca e innovazione nel rispetto del territorio e di chi lo abita, per il vino; la creatività, la tecnica e l’attenzione per le materie prime, per l’alta ristorazione; investire con determinazione nell’educazione alimentare dei giovani ad ogni livello, per l’istruzione; sfuggire alle pressioni del mercato e riscoprire la vocazione di committenti, e non semplici sponsor, delle aziende private, per l’arte; riscoprire il genius loci e le bellezze nascoste dei territori minori, per il turismo; redistribuendo le risorse e affrontando, anziché negando, il cambiamento climatico, per il pianeta. Con un denominatore comune: una visione etica, capace di oltrepassare i confini aziendali e privati per estendere i suoi effetti benefici sulla collettività. Sono le idee per un possibile futuro sostenibile in armonia con il territorio, secondo Academia Berlucchi-Il Circolo Virtuoso del Sapere, progetto voluto dalla famiglia Ziliani alla guida della storica griffe Guido Berlucchi, pioniera di una viticoltura sostenibile in Franciacorta, promotrice di una moderna agorà che riunisce personaggi di spicco di ambiti diversi - dalla chef stellata Antonia Klugmann a Paolo Corvo, direttore Laboratorio di Sociologia dell’Università di Pollenzo, dall’art curator Caroline Corbetta al vice direttore di Rai3 Giovanni Anversa, dal conduttore Mario Tozzi a Francesco Morace di Future Concept Lab, dal designer Tony Chambers al giornalista Luca Zanini - per condividere proposte su temi di interesse pubblico, che possano avere una ricaduta positiva sui territori, al centro dell’edizione n. 1 con i “Territori Sostenibili”. Territori noti e meno noti, ma che, secondo Vittorio Sgarbi, con il loro genius loci e la bellezza nascosta dell’arte “minore”, “possono divenire attrattori di pubblici più curiosi e colti, con positive ricadute sia culturali che economiche. Territori ancora poco e mal divulgati (Venezia, Firenze vs Franciacorta o bergamasco, così come altri), ma capaci di creare un modello di turismo sostenibile meno invasivo e spersonalizzante. Territori che devono essere protetti e valorizzati, non solo in termini conservativi ma anche nella prospettiva di una “cultura materiale” che deve essere considerata alla stregua della grande arte”. Un esempio? “Carlo Petrini e i suoi progetti dovrebbero ricevere oggi la stessa attenzione di Giotto o Michelangelo”.