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N. 4.547 - ore 17:00 - Martedì 25 Agosto 2026 - Tiratura: 31.289 enonauti,
opinion leader e professionisti del vino | |
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| | | Un’impresa destinata ad entrare nella storia del sabrage: a Neuchâtel il dentista svizzero Mirko Bozin ha sciabolato 118 bottiglie di Champagne Pommery in un solo minuto. L’obiettivo dichiarato alla vigilia era ancora più ambizioso: Bozin puntava a raggiungere quota 150 bottiglie. Oltre alla componente spettacolare, la giornata ha avuto anche un risvolto benefico: Bozin ha infatti scelto di destinare l’intero ricavato dell’evento all'associazione Free Go, impegnata nella lotta contro lo spreco alimentare attraverso la raccolta di prodotti invenduti e la distribuzione tramite frigoriferi ad accesso libero. | |
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| | Se il mercato del vino e non solo, nel complesso, soffre, almeno per il lusso globale questo complicatissimo 2026 dovrebbe registrare una leggera crescita, sia a livello globale (la stima è del +2%) che per i beni personali (tra il +2% ed il +4%), con il traino di esperienze come hôtellerie e ristorazione, e asset come mega-yacht, jet privati e arte. Con l’intelligenza artificiale sempre più determinante nelle scelte di acquisto. A dirlo, il recente aggiornamento di metà anno del Monitor Altagamma-Bain sui Mercati Mondiali dei Beni Personali di Lusso, realizzato da Bain & Company in collaborazione con Altagamma. “Nonostante il contesto di crescente instabilità, caratterizzata da volatilità economica, tensioni geopolitiche e profondi cambiamenti culturali, i fondamentali del mercato dell’alto di gamma indicano una graduale stabilizzazione. Il comparto ha raggiunto globalmente un valore di 1.443 miliardi di euro e, entro la fine dell’anno, si stima possa giungere a 1.440-1.470 miliardi. Ed il 60% dei brand mostra risultati al di sopra dei livelli dello scorso anno e questo è un segnale incoraggiante”, spiega una nota. In particolare, alla voce “esperienze”, guidate soprattutto da ospitalità, fine food, ristoranti, crociere e vini, si prevede una crescita complessiva di circa il +4%, anche se nel complesso alta ristorazione e food gourmet, benché il principio dominante sia quello del “meno, ma meglio”, sembrano andare meglio di vini e liquori, che “registrano consumi più deboli, poiché i consumatori riducono la frequenza di consumo o si orientano verso alternative analcoliche”. Tre le curiosità, si registra come i consumatori, anche del lusso, utilizzino sempre di più l’intelligenza artificiale, al punto che già oltre la metà vi si affida nel percorso di acquisto, e tutti pensano di farlo in futuro. E ancora, lo sport, con la sua capacità di raggiungere un pubblico amplissimo, rappresenta una nuova e potente piattaforma di costruzione del valore dei brand del lusso. Tanto che oggi oltre l’80% del valore complessivo del mercato del lusso è rappresentato da marchi che hanno investito in sponsorizzazioni sportive negli ultimi dodici mesi. Con il concetto stesso di lusso che cambia: da esigenza di riconoscimento sociale, ad attenzione individuale alla “autorealizzazione”. | |
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| | Ci sono appena 2,3 milioni di abitanti ed una superficie di 33.843 km quadrati, che la collocano al posto n. 139 (su 195) tra gli Stati più grandi al mondo. Eppure c’è un primato in Moldavia che riguardo ai terreni la pone al primo posto in classifica: gli ettari di vigneti pro-capite, 375 metri quadrati (0,37 ettari) a persona, secondo una stima Aawe. Che, rispetto ai numeri come quelli su export o consumi, sono forse meno “quotati” in relazione al mercato, ma che raccontano tanto di una regione vinicola storica, tra le più dinamiche d’Europa e che, negli ultimi dieci anni, ha visto la propria industria del vino trasformarsi: oggi è il produttore di vino n. 19 al mondo, esportando l’85% del suo vino in 70 Paesi. E che spiegano anche come i top Paesi produttori non possiedono più vigne rispetto agli abitanti. L’Italia è n. 5, la Francia n. 6. | |
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| | | Non solo in grande anticipo in tante zone d’Italia, e con tempistiche record in Champagne e in Borgogna: anche a Bordeaux i primi grappoli del 2026 sono caduti ben prima del normale. E alcuni dei nomi più prestigiosi parlano di una raccolta tra le più precoci di sempre della loro storia. Come il mito Château Margaux, dove è iniziata la raccolta del Sauvignon Blanc, come comunicato ufficialmente nei giorni scorsi. “Avendo raggiunto la fase di invaiatura intermedia nove giorni prima rispetto allo scorso anno - ha spiegato l’azienda - ci aspettavamo un inizio di vendemmia eccezionalmente anticipato. Infatti, la raccolta delle uve bianche è iniziata molto presto, venerdì 7 agosto”. E, poi, c’è un altro nome importante, quello di Château Troplong Mondot, a Saint-Émilion, che ha iniziato la vendemmia (uve rosse, ndr), definita come “storica” il 19 agosto. L’azienda ha spiegato che “si tratta della vendemmia più precoce mai registrata a Troplong Mondot: 9 giorni prima del 2025, che era già un’annata da record”. Intanto, in Italia, guardando ai grandi territori del vino italiano, anche a Montalcino, dove già da qualche giorno è iniziata la raccolta delle varietà bianche, sono arrivati in cantina anche i primi grappoli di Sangiovese (ma non quelli destinati a diventare Brunello, ndr) … | |
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| | | Il giocatore deve “controllare” un calice di vino e con il mouse acchiappare il miglior cibo in abbinamento che nel frattempo scende dall’alto verso il basso nello schermo. Una sorta di “Space Invaders”, mitico videogioco degli Anni Ottanta, ma stavolta in gioco non c’è un’invasione aliena sulla Terra, ma tante promozioni, coupon di sconto e, soprattutto, in teoria, imparare quale vino si “sposa” meglio con certe pietanze. Ecco PairPlays, gioco online per i più giovani pensato per far scoprire il mondo del vino sul web. | |
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| | Mentre il mondo del vino guarda al Cile, dove nel 2026 (16 novembre) si terrà la cerimonia dei “The World’s 50 Best Vineyards”, che sarà anticipata dalla presentazione della classifica completa dei “The World’s 50 Best Restaurants 2026”, che sarà svelata a Lima, in Perù, il 4 novembre, ad essere svelato è un altro riconoscimento della galassia “50 Best”, che porta sotto i riflettori il ruolo della gastronomia come strumento di cambiamento sociale. Andato al “Ghana Food Movement” (Gfm), vincitore del “Champions of Change Award 2026”, assegnato da “The World’s 50 Best Restaurants” in collaborazione con illy, tra i più celebri marchi italiani del caffè. Al centro del progetto c’è “The Kitchen”, spazio inaugurato ad Accra (capitale del Ghana, ndr) nel 2024, oggi punto di incontro di chef, agricoltori, studenti e cittadini impegnati a ripensare il sistema alimentare del Ghana. | |
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| | | A WineNews, l’archeologo Andrea Zifferero, professore all’Università di Siena e tra i massimi esperti della civiltà degli Etruschi, in un excursus storico sulla coltivazione della vite in Italia. Dove, da Pompei all’Etruria, le nuove scoperte archeologiche continuano a raccontare tutta l’antichità e la bellezza del vino, della sua produzione e della sua cultura legata alla tavola, e alla vita stessa delle civiltà, suscitando rinnovato interesse e “portando un incremento forte in termini di marketing territoriale all’identità e alla storia della produzione della viticoltura attuale”. | |
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