Bolgheri, terra di pionieri del vino, che dal nulla hanno creato un territorio che oggi è uno dei più importanti, e terra di libertà enologica di ricercare, di inventare, di esprimere (e studiare) il territorio attraverso i tre vitigni più celebri del mondo, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, usati “a piacere”, in blend o in purezza, capaci di esprimere territorialità e tipicità. Terra in cui i tanti produttori di oggi, oltre 50, “autoctoni” o arrivati da altri territori d’Italia e del Mondo, riconoscono, cosa rara nel mondo del vino, la leadership ed i meriti di chi ha inventato la Bolgheri del vino, ed i suoi padri fondatori, da Nicolò Incisa della Rocchetta con il Sassicaia, dapprima quasi in solitaria, e poi con Pier Mario Meletti Cavallari, Michele Satta, Lodovico Antinori e Piero Antinori, e sono consapevoli che ancora è poca, seppur luminosa, la strada percorsa, e che c’è una storia ancora da scrivere. È il pensiero, in sintesi, emerso dal dibattito che ha celebrato il 25 anni della Doc di Bolgheri, arrivata nel 1994. Un prima parte di un percorso che, come da tutti riconosciuto, è iniziato con il Sassicaia della Tenuta San Guido e la sua prima annata, uscita nel 1968. E se per Michele Satta “siamo all’inizio di un’epoca nuova”, secondo Giovanni Geddes,  guida di Ornellaia e Masseto, il futuro di Bolgheri è luminoso, e “qui può nascere una nuova “Napa Valley”, che oggi è tra le principali mete enoturistiche del mondo, e genera un’economia incredibile”. E se la libertà “enoica” è uno degli aspetti che ha attirato tanti nomi top dell’imprenditoria vinicola italiana, da Allegrini a Feudi di San Gregorio, è anche una delle frecce all’arco del territorio, come ha spiegato Albiera Antinori, alla guida della Marchesi Antinori e della cantina Guado al Tasso. “Le vigne qui sono giovani, ancora, ci sarà da divertirsi. Con vini sempre più tipicizzati, magari anche monovarietali”. Come ha fatto dall’inizio, per esempio, la cantina Le Macchiole, ha raccontato Cinzia Merli. “Vedo un futuro roseo, perché l’esempio di chi ha iniziato, e oggi è ai vertici nel mondo, è l’esempio per tutti noi. Bolgheri è un caso, non è strategia: è passione, impegno, e dobbiamo andare avanti come ora, anche se siamo 56 e non più 7”, ha detto Federico Zileri, presidente del Consorzio guida della Tenuta Argentiera.