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N. 4.602 - ore 17:00 - Martedì 10 Novembre 2026 - Tiratura: 31.289 enonauti,
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| | | Da Angelo Gaja, uno dei grandi nomi del vino italiano del mondo, tra i simboli delle Langhe, del Barbaresco e non solo, l’“artigiano” del vino italiano per eccellenza ed uno dei produttori più ammirati, inserito nella “Golden Vines Hall of Fame” per il suo straordinario contributo al settore e per il ruolo fondamentale svolto nel far conoscere i vini piemontesi a livello internazionale; a Giacomo Conterno, cantina oggi guidata da Roberto Conterno, vera e propria icona dell’Italia enoica, “culla” del mitico Barolo Monfortino, nominata “Best Fine Wine Producer in Europe”: sono i principali riconoscimenti per l’Italia, protagonista ai “Golden Vines” 2026. | |
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| | Vini di fascia premium ed enoturismo possono rilevarsi fattori determinanti nella crescita del mercato del vino, i cui volumi sono destinati ad incrementarsi lentamente. Secondo uno studio di Mordor Intelligence, analizzato da WineNews, il valore del mercato del vino si attesta a 372,1 miliardi di dollari nel 2026, mentre si prevede una crescita dai 384,6 miliardi di dollari del 2027 ai 447,6 miliardi di dollari entro il 2032 con un tasso di crescita composto annuo (Cagr) del 3,08% nel periodo di previsione (2027-2032). Il volume del mercato del vino è stato pari a 204,3 milioni di ettolitri nel 2026 e, in questo caso, viene stimata una crescita dai 205 milioni di ettolitri del 2027 fino a raggiungere i 208,6 milioni di ettolitri entro il 2032, con un Cagr dello 0,35% nel periodo di previsione (2027-2032). In Germania, il vino analcolico, e in Spagna, le visite alle cantine, ampliano le occasioni di acquisto di vino. La domanda di prodotti di fascia alta (premium) sostiene la crescita del valore, mentre i costi dell’uva limitano la flessibilità nell’applicare sconti. I produttori reagiscono concentrando i propri portafogli su marchi di prezzo più elevato e affidandosi a importatori e distributori per raggiungere gli operatori commerciali. Poiché la crescita prevista del valore supera quella dei volumi, spiega l’analisi, il mix di prodotti premium e le attività legate all’ospitalità consentono un incremento dei ricavi senza la necessità di un aumento sostanziale del consumo di vino. Per tipologia di prodotto, nel 2026 il vino fermo conquista una quota di mercato del 71,61%, per gli spumanti si prevede la crescita più rapida, con un tasso di crescita annuo composto (Cagr) del 5,05% nel periodo 2027-2032. Nel 2026 il vino rosso ha registrato una quota di mercato del 48,15%, per il vino rosé si prevede la crescita più rapida con un Cagr del 3,9% nel periodo 2027-2032. Tra i consumatori, nel 2026, le donne hanno rappresentato il 59,68% del valore delle vendite di vino; per gli uomini si stima la crescita più sostenuta con un Cagr del 4,2% nel periodo 2027-2032. Tra i canali distributivi, nel 2026 il segmento “off-trade” (vendita al dettaglio) ha coperto il 59,51% del valore delle vendite, per il canale “on-trade” (consumo sul posto) si prevede la crescita più rapida con un Cagr del 3,45% nel periodo 2027-2032. | |
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| | In attesa dei dati ufficiali della vendemmia 2026, che da rumors WineNews saranno diffusi solo dopo le dichiarazioni di raccolta (30 novembre) o di produzione (entro il 15 dicembre), continua a testimoniare un certo surplus di vino in cantina, il bollettino di “Cantina Italia” dell’Icqrf, basato sui registri telematici di cantina. Al 31 ottobre 2026 risultano a dimora nelle cantine italiane 47,7 milioni di ettolitri di vino (+7,2% sul 31 ottobre 2025), 15,8 milioni di mosti (+10,6%), e 13,7 milioni di ettoltri di vino nuovo ancora in fermentazione (-4%). Una massa importante che continua ad aumentare, da mesi, anche per un mercato che non assorbe ai ritmi di un tempo, con il 61,2% del vino detenuto al Nord, Veneto in primis, il 56,9% a Dop e il 25,6% a Igp, a partire dal Prosecco Doc (4,9 milioni di ettolitri, il 12,5% del totale). | |
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| | | La vendemmia della Francia sarà più abbondante del previsto, migliorando il quantitativo del 2025, ma, comunque, risultando più scarsa della media degli ultimi 5 anni. Per le stime al 1 novembre 2026, pubblicate da Agreste, il servizio statistico ministeriale dell’agricoltura d’oltralpe, la produzione vitivinicola francese nel 2026 si attesterebbe a 36,7 milioni di ettolitri, dato rivisto al rialzo sulle previsioni di ottobre che parlavano di circa 34 milioni di ettolitri. Tale revisione è dovuta principalmente a rese migliori del previsto in Linguadoca-Rossiglione e nella Charente, ma anche nella Champagne e nel Sud-Est. La produzione risulterebbe superiore (+3%) di quella 2025 ma inferiore (-10%) alla media del quinquennio 2021-2025. Sebbene le rese nelle zone vitivinicole della metà settentrionale della Francia abbiano risentito della siccità e del caldo estivo, quelle delle regioni meridionali, favorite dalle precipitazioni a partire dalla fine dell’estate, risulterebbero superiori all’anno precedente. Un risultato che si spiega, da un lato, con la diminuzione delle superfici vitate in produzione, accentuatasi a partire dal 2024 con il piano di riduzione del vigneto (-5,6% tra il 2024 e il 2025, seguito da un -1,9%) e, dall’altro, con rese penalizzate da un’estate calda e secca, in particolare nelle aree più settentrionali. | |
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| | | Essenza dell’essenza del Gallo Nero, al vertice della piramide qualitativa composta dal Chianti Classico Riserva e Annata, la Gran Selezione appartiene al Chianti Classico: nella seduta del 4 novembre, il Senato ha approvato in via definitiva la modifica della Legge 238/2006 che disciplina il settore vitivinicolo italiano, stabilendo che la menzione Gran Selezione sia riservata esclusivamente alla Docg Chianti Classico in quanto unica denominazione che l’ha usata fin dal 2014, quando è nata. “Un risultato straordinario” per il presidente del Consorzio Giovanni Manetti. | |
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| | È il messicano Lucio Usobiaga il vincitore del “Basque Culinary World Prize” 2026, noto come il “Nobel della gastronomia”: a lui si deve la creazione di Arca Tierra, una rete che contribuisce a rivitalizzare il sistema agricolo delle “chinampas” di Xochimilco, in Messico - un sistema di antiche isole galleggianti e coltivabili tra i canali, risalenti a prima degli Aztechi - mettendo in contatto i produttori locali con ristoranti e consumatori. Il “Basque Culinary World Prize” 2026, giunto all’edizione n. 11, è un premio alle persone il cui lavoro dimostra come la gastronomia possa essere un motore di cambiamento. Istituito nel 2016 dal Governo basco e dal Basque Culinary Center, prevede un premio di 100.000 euro. Menzione speciale a Adélia Rodrigues e Edson Leite, cofondatori di “Gastronomia Periférica” (Brasile), per la formazione culinaria offerta alle comunità svantaggiate di San Paolo. | |
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| | | Aspettando la “Guida Michelin Italia” 2027 (Piacenza, 12 novembre), WineNews ha chiesto a quattro grandi chef lo stato dell’arte dell’alta cucina italiana, tra trend e sfide. “Il cliente cerca prodotti reali, ma unici e sta a noi valorizzarli”, spiega Carlo Cracco. Ad essere attenti agli ingredienti sono i giovani: “trattano il loro corpo attraverso il cibo”, dice Cristina Bowerman. Il cambiamento climatico “ci tocca, ma fino ad un certo punto”, afferma Davide Oldani. E il vino? “A breve avrà un nuovo slancio. Vedo tanti e bravi giovani vignaioli”, sottolinea Alessandro Borghese. | |
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