Il vero piacere è nell’essenzialità delle cose, dalla natura ad un semplice gelato, ed è un segno di crescita psicologica dei giovani di oggi: viene definita era dell’authenticity ed è una tendenza che coinvolge le giovani generazioni dei Millennial e Gen Z, che hanno notato un aumento di autenticità intorno a se stessi (61%), in cui la voglia e la capacità di gustare ciò che vale veramente diventa il volano di uno stile di vita che guarda oltre le apparenze. Emerge da un’indagine di Grom, marchio di eccellenza del gelato made in Italy (fondato da Federico Grom e Guido Martinetti e poi venduto, nel 2015, alla multinazionale anglo-olandese Unilever), analizzata e commentata dal famoso psicoterapeuta Luca Mazzucchelli. La società odierna viene definita come sempre più complessa (71%), superficiale (58%) e finta (45%), un “luogo” dove c’è poco tempo libero da dedicare a se stessi. I giovani non ci stanno più e sembra abbiano cambiato rotta adottando un nuovo stile di vita alla ricerca di ciò che è autentico e vero. La nuova tendenza, definita authenticity, riguarda i giovani, che hanno notato un aumento di autenticità intorno a se stessi (61%): la loro voglia e capacità di gustare ciò che vale veramente diventa il volano di uno stile di vita che guarda oltre le apparenze. “Nell’era delle immagini perfette e filtrate, del multitasking, della corsa alla performance e all’avere di più, le nuove generazioni iniziano ad abbracciare una tendenza opposta: quella verso l’autenticità - spiega lo psicologo, psicoterapeuta e imprenditore Luca Mazzucchelli - questo desiderio nasce dalla volontà di vivere esperienze e relazioni che diano un senso più profondo alla propria esistenza”. Parlando di alimentazione, anche consumare un pasto a tavola con parenti e amici (72%) e mangiare un gelato (57%) - specialmente se il gusto non delude le aspettative - sono per i giovani momenti autentici. Proprio sul cibo hanno un’attenzione particolare: cucina autentica significa ingredienti di qualità (29%), ricette legate alla tradizione culinaria italiana (22%) e mangiare bene e sostenibile (18%); mentre, più nello specifico, un gelato - per essere autentico e farli sentire bene - per il 61% deve essere semplicemente buono, per il 55% deve contenere materie prime di qualità e per il 51% il gusto deve rispecchiare il vero sapore degli ingredienti.