Monasteri, abbazie, eremi e conventi: accanto al sapere religioso e culturale, nei territori del vino più importanti d’Italia, sono in molti a custodire anche un vigneto. Perché, “nei secoli” dei secoli, tra le loro possenti mura e negli antichi chiostri, per i frati-vignerons la produzione di vino è da sempre una questione di vita, spirituale, simbolo di unione tra la terra e il cielo, l’uomo e Dio, del sangue di Cristo e dell’Eucarestia, ma anche quotidiana, secondo la regola dell’ora et labora. E se sono molti quelli in cui non si è mai smesso di coltivare la vite, contribuendo alla salvaguardia di tanti vitigni autoctoni, in altri si è riscoperto la produzione di vini di qualità più recentemente, come testimoniano i riconoscimenti di premi e guide. Per raccontare il ruolo che, sin dal Medioevo, le istituzioni religiose hanno avuto nella storia del vino, nasce “Vini d’Abbazia”, il “concilio” che ne riunirà le etichette all’Abbazia di Fossanova a Priverno (2-4 settembre), il più antico esempio d’arte gotico-cistercense in Italia e il luogo in cui morì San Tommaso d’Aquino, fondata nel Duecento dai monaci cistercensi del Monastero di Citeaux in Francia, punto di riferimento nella produzione dei blasonati vini di Borgogna. Dalle Abbazie di Novacella e Muri-Gries e la Cantina Valle Isarco, che cura i vigneti del Monastero di Sabiona, in Alto Adige, alle Abbazie venete di Praglia e di Busco; dall’Abbazia di Rosazzo in Friuli, i cui vigneti sono affidati a Livio Felluga, alla Badia a Passignano, in cui si produce ancora vino grazie ad Antinori, e al Monastero dei Frati Bianchi di Fivizzano, in Toscana; dall’Umbria, con Marco Caprai che racconterà il Sagrantino dalle origini legate a San Francesco al successo, e con il Monastero di Bose che coltiva le uve del Monastero di San Masseo di Assisi, al Lazio, con il Monastero delle suore Trappiste di Vitorchiano, l’Abbazia di Valvisciolo di Sermoneta e le Cantine della Strada del Vino di Latina, e alla Campania, dove Feudi di San Gregorio dedica uno dei suoi vini più importanti all’Abbazia del Goleto che ha salvato nel Medioevo i vitigni autoctoni campani Greco di Tufo, Fiano e Aglianico, e con l’Abbazia di Crapolla di Vico Equense. Gli ospiti d’onore? I grandi vini di Borgogna degli Hospices de Beaune, raccontati dalla Maison François Martenot con il Gruppo Les Grands Chais de France.