Dopo mesi duri e difficili, la terra sembra restituire quella serenità che ci è stata sottratta dall’emergenza sanitaria e dal lockdown, con una vendemmia che promette grandi cose, a partire da quei territori in cui i primi grappoli sono già finiti in cantina, ossia la Franciacorta, il Trentodoc e la Sicilia, mentre nel resto del Paese, come sempre, saranno decisive le prossime settimane. Note rassicuranti anche sul fronte della manodopera, preoccupazione condivisa, almeno fino a qualche giorno fa, da tutto il mondo del vino, che è riuscito però a sopperire all’emergenza, come raccontano i protagonisti. “Ci aspettiamo un’ottima vendemmia, e servirebbe anche per tirarci su il morale, l’uva è sana e le quantità sono nella media”, dice Marcello Lunelli, responsabile tecnico e vicepresidente della griffe del Trentodoc Ferrari. “Dal punto di vista qualitativo l’uva è sana, e quantitativamente più abbondante di un anno fa. Dobbiamo sperare che regga il tempo, perché anche stanotte siamo stati colpiti da un temporale, nulla di tragico, ma siamo ancora a rischio”, spiega Silvano Brescianini, alla guida della Barone Pizzini e presidente del Consorzio Franciacorta. Dove, come sottolinea Maurizio Zanella, a capo di Ca’ del Bosco, la questione relativa alla manodopera è stata difficile da risolvere: “c’è bisogno dei lavoratori stagionali dell’Est Europa, che abbiamo fatto arrivare a nostre spese, accollandoci i costi delle quarantene e dei tamponi”. Tornando tra i filari, “la parte vegetativa inusualmente è uniforme, rigogliosa e di un bellissimo colore. Dal punto di vista della quantità siamo tra il medio e l’abbondante, la sanità invece è quella di un’uva immacolata, sembra dipinta da Caravaggio”, aggiunge Mattia Vezzola, enologo di Bellavista. E se in Sicilia, i primi grappoli sono finiti nelle cassette di Cantine Settesoli dove, come ricorda l’agronomo Filippo Buttafuoco, “la vendemmia è iniziata il 30 luglio, con uve generalmente eccellenti”, nel resto del Paese, come riassume Renzo Cotarella, ad della Marchesi Antinori, “le uve non hanno avuto problemi sanitari, soffrono un po’ la siccità, ma le varietà più tardive, come il Sangiovese ed il Cabernet, avranno modo di recuperare. Molto, dipende dal lavoro degli agricoltori nei mesi scorsi, specie in Toscana”.